KUNST DER GESCHMÄCKER / Erlebnisabend mit Essen und Kunst

Herzlich laden wir Sie zur ersten Ausgabe von KUNST DER GESCHMÄCKER in Zusammenarbeit mit DOT.gallery und dem Restaurant Werk. Wir haben uns für diese Verbindung von Essen und Kunst entschieden, um ein völlig neues Konzept zu schaffen, das nicht nur Ihre visuelle, sondern auch Ihre geschmackliche Wahrnehmung bereichert. Und das alles in der Jurkovičova tepláreň – einem Ort mit dem einzigartigen Charakter des Funktionalismus von Dušan Jurkovič. Ein Erlebnisabend mit Kunst und Essen: hochwertiges Essen aus dem Restaurant Werk in Verbindung mit einer informellen Präsentation der etablierten Malerin Kristína Mesároš. Durch den Abend führt die Moderatorin Vera Wisterová. Ein dreigängiges Abendessen in Verbindung mit einer moderierten Diskussion: Dabei erfahren Sie alles, was hinter der Entstehung von Werken der zeitgenössischen Kunst steht, und entspannen zugleich beim Blick auf die Ausstellung der neuesten, bislang nicht präsentierten Werke in der einzigartigen Atmosphäre der Jurkovičova tepláreň.

Es gibt auch eine vegetarische Variante

Reservierungen unter info@dotgallery.sk

MENÜ:

Flying buffet

Carpaccio von Jakobsmuscheln, Apfel-Gazpacho, Radieschen, Reis-Chip (*14)

Terrine aus Enten-Foie-gras, Brombeer-Gel, schwarzer Streusel (*1)

Tatar aus gerösteter Roter Bete, Avocado, Himbeeren, Buchweizen-Popcorn

Serviertes Abendessen

Lauch-Knoblauch-Creme, geräucherter Lauch, Streusel aus geröstetem Knoblauch, Kräuteröl

Gegrillter Lammrücken, Erbsenpüree, Pancetta, schwarze Linsen, Paprika, Minz-Demi-glace (*7, 9)

Choux-Windbeutel, Salzkaramell, Chaudeau aus Portwein, getrocknete Himbeeren (*1, 3, 7)

Serviertes Abendessen – vegetarische Variante

Lauch-Knoblauch-Creme, geräucherter Lauch, Streusel aus geröstetem Knoblauch, Kräuteröl (*1)

Spargelvariation, Kartoffel-Kohlrabi-Gratin, Eigelbcreme, braune Butter, Frühlingstrüffel (*1, 3, 7, 14)

Choux-Windbeutel, Salzkaramell, Chaudeau aus Portwein, getrocknete Himbeeren (*1, 3, 7)

GETRÄNKE:

Begrüßungsdrink und Wein (im Preis inbegriffen)

Der Preis für den Erlebnisabend beträgt 80 Euro